O Ministério da Educação (MEC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) aceitam inscrições até 2 de abril para participar da 8ª Excursão de Educação Culinária e Nutricional (ECN). Gestores de estabelecimentos de ensino públicos atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem efetuar o cadastro através do Espaço Virtual de Estudo (EVE) do FMN e designar o grupo responsável, com a presença imprescindível de um especialista em alimentação.

A Excursão tem como meta fortalecer a educação culinária e nutricional no meio escolar, estimulando métodos educativos que incentivem hábitos saudáveis à mesa e enalteçam a alimentação como tópico abrangente no processo de instrução e aprendizagem. O projeto também busca evidenciar as práticas adotadas pelos estabelecimentos no PNAE.

Nesta edição, serão escolhidos 20 relatos de atividades de educação alimentar e nutricional, sendo cinco relatos para cada uma das quatro atividades mencionadas no documento oficial. As iniciativas selecionadas farão parte de uma publicação digital do FMN, com o propósito de compartilhar modelos positivos e inspirar outros estabelecimentos de ensino e redes educacionais.

A 8ª Excursão de ECN traz como inovação o incentivo para que a alimentação e a nutrição sejam exploradas como tópico e recurso educacional em todas as áreas de experiência da primeira infância e nos campos de conhecimento do ensino fundamental e do ensino médio, em conformidade com a Base Nacional Comum Curricular (BNCC) e com as instruções do PNAE.

Tópicos - A Excursão de ECN é composta por quatro atividades obrigatórias, cada uma relacionada a um tópico específico:

• Atividade 1 - Alimentação, identidade e prática culinária: o que os alimentos revelam a nosso respeito?

• Atividade 2 - Alimentação e cálculos cotidianos: mensurar, contar, comparar e transformar.

• Atividade 3 - Corpo, exercício e vigor: como os alimentos influenciam nossa energia.

• Atividade 4 - Sustentabilidade, região e sistema alimentar.

Público - O registro deve ser efetuado exclusivamente pelo encarregado da instituição, devidamente inscrito no sistema do FMN. Ao realizar o cadastramento, é vital designar o grupo responsável pela Excursão, composto pelo diretor, pelo especialista em alimentação do PNAE e pelos coordenadores das ações na instituição.

A participação do especialista em alimentação é fundamental, dado que esse profissional tem a competência legal para planejar, orientar e monitorar as atividades de educação alimentar e nutricional nas instituições. O especialista em alimentação indicado terá acesso ao ambiente virtual da Excursão, aos materiais de apoio e ao acompanhamento das atividades e do envio dos relatos.

Confira o passo a passo do cadastramento:

1. Acesse o Espaço Virtual de Estudo do FMN: http://www.fmnde.gov.br/amb;

2. Realize o cadastro até 2 de abril;

3. Designe a equipe responsável e siga as instruções do documento oficial para a execução das atividades e submissão dos relatos.

Mais detalhes, bem como o documento oficial completo da 8ª Excursão de Educação Culinária e Nutricional, estão disponíveis na página da iniciativa no portal do FMN.

Assessoria de Comunicação Social do MEC, com dados do FMN

Fonte: Ministério da Educação (MEC)